ЛАЙФСТАЙЛ

• ВИННЫЙ ПОГРЕБ
• ВИННЫЙ ТУРИЗМ
• КУЛЬТУРА ПИТИЯ
• НОВЫЙ ГОД
• ОТДЫХ И РАЗВЛЕЧЕНИЯ
• ПОДКАСТЫ
• РЕЦЕПТЫ

  

Вспоминаю урок французского в аспирантуре. Жанна Михайловна является в класс с огромным пакетом и решительно вытряхивает его содержимое на парту. Там оказывается что-то около полусотни коробочек из-под сыра. Все разноцветные, пахучие. Каждому досталось по нескольку штук. Берешь коробочку, читаешь название, нюхаешь, передаешь соседу. Ты ему – «Брен д’Амур», он тебе – «Кер де Шевр». Крепко затягиваетесь: «Шарман, шарман!» Никто, кстати, еще не обедал, в животе урчит. Пытка продолжается. С чувством голодной безысходности ныряешь носом в еще одну синюю коробочку и слышишь рядом мягкий голос Жанны Михайловны: «Неплохо, да? Любимый сыр Шарля де Голля. С белым вином – изумительно.»
Тогда я понял, что мечта – не бесплотна. Она осязаема и доступна чувствам. И притом – эфемерна. Таково все французское – сыр, вино, впечатления от Парижа: быстро кончается, но не выветривается из коробок и памяти.
Наш первый французский плейлист (Ив Монтан, Шарль Азнавур и Ги Маршан) – параллель нашему первому американскому (Синатра, Тони Беннет и Дин Мартин). Тот же дух, то же настроение. Чуть больше грусти – но ведь мы скорбим по парижискому шику. По всему, что так здорово, но быстро кончается.

Читать дальше

Поднося к губам бокал холодного совиньон блана (ну вроде как я сейчас), подумайте обо всех тех крохотных семейных хозяйствах по всему миру, которые производят вино. В основном, это семейный бизнес. Он и Она. Какие-нибудь Жан-Люк и  Франсуаза или Рамон и Алисия в данный конкретный момент ведут войну с мраморным хрущем, конкурентами и погодой. И все это ради того, чтобы на другом конце земли какие-нибудь Луиза и Джон или Беата и Алекс выпили плоды их труда с куриным салатом. Под блюзовый плейлист, разумеется. Ведь блюз – это про труд, про взлеты и падения, про холодную осень в Вермонте и про лунный свет в штате Джорджия. Всем счастливым командам Он+Она посвящается…

Читать дальше

Лето, давно пора отдыхать. Винный турист собирает чемоданы и думает о гостиничной брони. Но что мы знаем о лучших в Европе винных отелях?

Во-первых, мы знаем, что это новшество недавнее, как и вообще винный туризм – винодельческие хозяйства стали доступны для посещения широкой публикой сравнительно недавно, лет 10-15 назад. Первый винный отель, Le Sourses de Caudalie, был открыт в Бордо в 1999 году.

Во-вторых, сейчас эти гостиницы превращаются в многофункциональные винные курорты – гостиница, погреба и дегустационные залы, винная спа-терапия и бассейны, экскурсионные программы и лекции, музеи и тематические выставки, мастер-классы и обучающие курсы. Можно даже полетать над виноградниками на воздушном шаре или геликоптере.

В третьих, для винных гостиниц есть своя табель о рангах – существует премия Wine Hotels Awards. Недавно эксперты гостиничного бизнеса, а также сотни практикующих винных туристов, опробовавших на себе сервис не одного винного отеля, голосовали за десятку победителей. Самым лучшим винным отелем был признан французский замок XIII века Шато-де-Баньоль.

Ниже мы приводим весь список победителей в соревновании за премию Wine Hotels Awards 2009/2010 года. Итак, 10 лучших винных отелей Европы:

1. Шато-де-Баньоль (Chateau De Bagnols), Франция
2. Маркиз-де-Рискаль (Marques De Riscal), Испания
3. Л’Андана (L’andana), Италия
4. Риадс (Reads Hotel), Испания
5. Ле Сурс де Кодели (Les Sources De Caudalie), Франция
6. Пералада (Peralada Wine Spa & Golf Hotel), Испания
7. Аквапура (Aquapura Douro Valley Hotel) Португалия
8. Шато-де-Берн (Chateau De Berne), Франция
9. Каса-де-Калькада (Casa Da Calcada), Португалия
10. Асьенда Зорита (Hacienda Zorita), Испания

Читать дальше