Питера Мейла (Peter Mayle) мы любим давно и всемерно. Ему, в частности, посвящен один из наших предыдущих постов, где мы рассказывали, как он написал книгу, которую затем Ридли Скотт положил в основу фильма Хороший год с Расселом Кроу в главной роли.

И вообще Мейл занимает видное место у нас на полке – в нашей «библиотеке винной беллетристики» (бывает и такая). Его книги о винодельческом Провансе – это лёгкие и непринужденные, очень смешные, местами просто уморительные тексты в стиле дневниковых записей. Не связанные каким-то очень уж логичным сюжетом, поэтому можно открывать в любом месте – и гарантированно получишь дозу хорошего настроения. Как, собственно, и делают все те миллионы читателей, которые сметают тиражи его книг, переведенные на десятки языков мира.

Вот, например, отрывочек о гастрономических традициях провансальцев. Ужасающий и прекрасный список блюд, поданых на ужин в одном из домов, куда Мейл с женой были приглашены познакомиться с местным сообществом. Вегетарианцам, любителям голодных диет, а также защитникам дроздов – читать не рекомендуется.

Питер Мейл. Год в Провансе, 2008, с.22-25
(Где купить, см. в конце статьи)

«Хозяин принес поднос с напитками: pastis для мужчин и охлажденный сладкий мускат для дам…
…последовавшая трапеза по количеству и по качеству превосходила всё, что нам случалось есть до этого.

Для начала подали домашнюю пиццу – не одну, а целых три, с анчоусами, с грибами и сыром, – и нас заставили взять по ломтику каждой. Затем наши сотрапезники тщательно вытерли тарелки кусочками хлеба, оторванными от полутораметровых батонов, и хозяйка внесла следующее блюдо – паштет из кролика, кабана и дроздов. Потом ароматный террин из свинины, сдобренной marc. Потом saucissons с крупинками черного перца. Потом крошечные сладкие луковички, замаринованные в свежем томатном соке.

Потом тарелки вытерли ещё раз, и в столовую внесли утку. Разумеется, это блюдо не имело ничего общего с тремя тончайшими ломтиками грудки, которые в элегантных ресторанах в виде веера выкладывают на тарелке и пачкают изящным росчерком соуса. Здесь нас угощали целыми грудками и целыми ножками, щедро политыми густой пряной подливкой, с гарниром из лесных грибов.

Не без труда мы доели утку и устало откинулись на спинки стульев, радуясь, что наши непривычные желудки сумели вместить всё это изобилие, но тут же с ужасом увидели, что остальные гости в очередной раз вытирают тарелки, а мадам ставит на стол огромную дымящуюся кастрюлю со своим коронным блюдом – густым civet (рагу – фр.) из кролика великолепного шоколадного цвета.

Наши робкие мольбы о порциях поменьше были встречены недоверчивыми улыбками и решительно отклонены. Мы съели civet. А ещё зеленый салат с чесночными гренками, поджаренными в оливковом масле. И ещё круглые, пухлые crottins (кругляш – фр.) козьего сыра и gateau (сладкий пирог – фр.) из сливок и миндаля, изготовленный дочерью хозяев. В тот вечер мы с женой ели за всю Англию.

К кофе хозяин выставил на стол целую коллекцию кривых бутылок с местными digestifs. При виде их у меня, наверное, упало бы сердце, но я был так туго набит пищей, что ему просто некуда было падать…

…меня выручила кошка. Со своего наблюдательного пункта наверху старинного буфета она заметила моль и, устремившись за ней, приземлилась прямо на стол посреди кофейных чашек и бутылок. Воспользовавшись минутным замешательством хозяев, мы с женой поспешно распрощались и спаслись бегством.

Мы шли по тропинке, с трудом неся перед собой туго набитые животы, не в силах разговаривать и совершенно не чувствуя холода, а дома рухнули в кровать и всю ночь проспали как мертвые.»

Бросить все и открыть мир в Провансе
Подарочный комплект из 10 книг Питера Мейла, 2010
Твердый переплет, футляр, 2944 стр.

Питер Мейл написал уже целую серию книг о Провансе, большая их часть – заметки о собственной жизни, но есть и вымышленные истории, в том числе и детективные, где сюжет вертится вокруг вина.

Отдельно книги, из которой мы привели отрывок – «Год в Провансе» – в продаже уже нет, весь предыдущий тираж раскуплен. Но в 2010 году его допечатали – и книгу можно приобрести в составе комплекта. Каждая книга – отличное легкое чтиво и великолепный подарок. К тому же – «оптом» каждая книга выходит дешевле.

Tеги: Peter Mayle, ГДЕ ПРОЧЕСТЬ: КНИГИ О ВИНЕ, Год в Провансе, Питер Мейл

Похожие записи

7 книг на твою винную полку: обзор художественной литературы о вине
Она знает, что говорит: "Женский винный гид" Китти Джонсон
Хью Джонсон. Человек, который больше всех знает и лучше всех пишет о вине
Биба Мерло. Любовный напиток
Роберт Паркер и его 100-балльная шкала оценки качества вин
Книги о вине, или Роберт Паркер как новогодний подарок

1. автор: andre, 19.08.2010

   нет слов
   одни эмоции
   обалдженный ужин