Кино и вино. Кадры из фильма Невыносимая жестокость. Джордж Клуни, Кэтрин Зета-Джонс и Шато Марго 1954

Программа хороших манер, которую я мог впитать в школе, в основном была посвящена поведению в автобусе и за столом. При этом «столовая» часть сводилась к трем правилам:
1. Беречь хлеб, уважать труд хлебороба 
2. Не греметь ложкой, размешивая сахар в стакане
3. Есть молча (для меня — невыносимая пытка)

О множестве столовых приборов я узнавал из комедий, где симпатичный герой пытается вскрыть устрицу «не той» вилкой, в результате чего она улетала в корсаж хозяйки вечера. На этом фоне процедура «правильного» заказа вина в ресторане казалась высшей ступенью мастерства, которого может достичь мужчина на тернистом пути познания хороших манер. Отсюда совет: learn by example. Посмотрите с какой восхитительной небрежностью Джордж Клуни заказывает Chateau Margaux полувековой выдержки.

Читать дальше