 | | |
- ,
Кино и вино. Кадры из фильма «Укрощение строптивого». Адриано Челентано и Орнелла Мути в ресторане
Поговорим о стиле. Возьмем, например, капители колонн. Бывают такие с завитушками, с орнаментом — это более поздний ионический стиль. А бывает без завитушек, просто пара мраморных блинов один на другом — это незатейливая простота дорического стиля. Так же и с мужчинами. В предыдущем видео-отрывке у нас был в меру глазированный изящными манерами и комплиментами Джордж Клуни, а сегодня вы познакомитесь со старой дорической школой поведения в ресторане с дамой в исполнении брутального Адриано Челентано в фильме «Укрощение строптивого». Стиль под названием «алмаз без огранки».
Кино и вино. Кадры из фильма «Невыносимая жестокость». Джордж Клуни, Кэтрин Зета-Джонс и Шато Марго 1954
Программа хороших манер, которую я мог впитать в школе, в основном была посвящена поведению в автобусе и за столом. При этом «столовая» часть сводилась к трем правилам:
1. Беречь хлеб, уважать труд хлебороба
2. Не греметь ложкой, размешивая сахар в стакане
3. Есть молча (для меня — невыносимая пытка)
О множестве столовых приборов я узнавал из комедий, где симпатичный герой пытается вскрыть устрицу «не той» вилкой, в результате чего она улетала в корсаж хозяйки вечера. На этом фоне процедура «правильного» заказа вина в ресторане казалась высшей ступенью мастерства, которого может достичь мужчина на тернистом пути познания хороших манер. Отсюда совет: learn by example. Посмотрите с какой восхитительной небрежностью Джордж Клуни заказывает Chateau Margaux полувековой выдержки.
Кино и вино. Кадры из фильма «Дикая штучка». Бокал бургундского для одинокого киллера
Малоизвестный, но совсем не маломощный испанский философ Бальтасар Грациан в 1637 году опубликовал сочинение под названием «Карманный оракул или наука благоразумия». Это свод правил житейской мудрости, выраженный в емких, остроумных афоризмах.
Правило номер 19 «Не начинать с чрезмерных надежд» у меня не прижилось. А вот на правило 14 я всегда мог положиться:
Сущность и манера
Суть дела — полдела; не менее существенно, как дело сделано. Грубость вредит всему, даже справедливому и разумному…
Отличной иллюстрацией данного правила на примере до ужаса банальной ситуации, когда вы просто выпиваете бутылку бургундского вина с жареным барашком под мятным соусом, является гениальная сцена из фильма «Дикая штучка» («Wild target»). Обед одинокого киллера в исполнении эксцентричного и дьявольски элегантного Билла Найи (Bill Nighy):