Sauternes_Chateau-d`Yquem_1

Регион: Бордо (Bordeaux)
Субрегион: Сотерн и Барсак (Sauternes & Barsac)
Апелласьон: Сотерн (Sauternes)
Хозяйство: Шато д’Икем (Chateau d’Yquem)
Класс: Premier Grand Cru Superieur Читать дальше


CHATEAU de CAMPEROS_BARSAC

В предыдущем материале мы рассмотрели пятерку так называемых великих красных вин Bordeaux (Бордо) категории premier grand cru classe, производимых в регионе Медок и Грав.  Но кто решил, что «великие вина» — великие? Кто их так назвал? Это просто общепринятое мнение? И не меняется ли этот статус со временем? И что это значит — великие? Лучшие по вкусу, непревзойденные по качеству?

На самом деле, статус хозяйства премьер класса (Premier Grand Cru Classe) — просто закреплен в официальной Классификации, принятой ещё в 1855 году. И этот статус — небезотносителен, не гарантирует наилучшего качества вина — абсолютно лучшего, на все времена и для урожая любого года. Хотя чаще всего это именно так и есть. И хозяйства, когда-то впервые заслужившие свой статус Первых, продолжают подтвержать его и сегодня. Их «великие вина», как правило, великие и есть. Но «чаще всего» не значит «всегда». Тем не менее, если вдруг случайно другое хозяйство в один из миллезимов произведет вино заметно лучше, чем эта пятерка шато, это вовсе не повлечет за собой автоматической смены статуса — это новое хозяйство не станет называться первым, а официально первые не переместятся вдруг во вторые. Со временем, с течением истории, возможно — да, но не сразу, а по принятии очередной официальной классификации качества.

Читать дальше