 | | |
- ,
Богемная закуска к вину по рецепту Джулии Чайлд
Гости и вы. Здесь два сценария. Или это неспешный, заранее запланированный сбор шотландских кланов. Или – гость валится вам на голову, как десант из вертолетов в “Apocalypse Now”. Для первого варианта у вас есть свои рецепты традиционных, эпических блюд. Я же хочу вооружить вас на случай внезапного гостевого штурма, когда вам не на что рассчитывать, кроме собственной предприимчивости и скудных запасов самых элементарных продуктов, вроде вина и вустерского соуса…
Сегодня – проверенный мною рецепт тарталеток с сыром из программы Джулии Чайлд «Вечеринка с сыром и вином». Но до того, как приступить к готовке, я советую вам “поймать волну”. Рецепты Джулии – как ограбление банка: их надо делать на кураже. Для этого посмотрите этот ролик с Мерил Стрип:
Карен Бликсен. Из Африки. Кофе, сафари и вино
У меня была ферма в Африке у подножия холмов Нгонг…
Так начинается фильм с Мерил Стрип и Робертом Редфордом. Один из моих любимых. Я посмотрел его позже, чем прочитал книгу «Из Африки», написанную датской баронессой Карен Бликсен (1885-1962). Удивительная история необыкновенной женщины, которая запивала кларетом удачный выстрел на ночной охоте, учила детей английскому, рисовала и даже отправляла суд в племени кикуйю, что жило рядом с ее кофейной фермой. Жизнь, созвучная высказыванию поэта М. Светлова: «Я легко могу обойтись без необходимого, но без лишнего – никогда». Маленький осколок ее истории, ее собственными словами — в этом посте.
Кино и вино: «Джули&Джулия», «Вики Кристина Барселона», «Удар бутылкой»
Мы взяли три фильма «хорошего настроения» — «Джули & Джулия», «Вики Кристина Барселона» и «Удар бутылкой» — и отобрали три белых вина, связанных с этими фильмами. Отбор был очень жестким, поскольку мы решили, что вина в нашем шортлисте должны быть: а) недороги, б) иметь 80 баллов и выше по Паркеру и в) продаваться в наших магазинах. Кстати, отличная идея подарка: кино + вино из фильма. Итак, вот что получилось: