Не всё о вине можно узнать из справочной литературы. Роберт Паркер, Хью Джонсон, Оз Кларк – всё это очень хорошо. Но вино – это не только дегустационные заметки и профессиональная терминология сомелье или винодела. Вино – это часть жизни. Оно сопровождает дружеские встречи и любовные игры, скрашивает повседневность и расцвечивает праздники. Можно читать, например, специальные учебники по винному этикету, а можно — просто романы и повести о жизни героев, в будни которых вино вплетено естественно и гармонично. По-настоящему человеческая информация о вине-в-жизни может быть только в художественной литературе.

Лично мы с недавних пор собираем такую «винную» библиотеку — современную беллетристику и произведения классиков, в которых тема вина занимает довольно значительное место. О нескольких томиках с нашей «винной» книжной полки — читайте в нашем обзоре художественной литературы о вине на Фортвайне.

Не все книги там – шедевры стиля или слога, особенно современные авторы. Но винный любитель ничем не уступит филателисту, который собирает марки в последнюю очередь из-за их художественной ценности. Эти книги – про вино. А это – редкость. И потом, некоторые несовершенства этих сочинений, не особенно художественно обработанных, написанных, кажется, обычным разговорным языком, дают некий совершенно неожиданный эффект. Читая о простом опыте путешествий и знакомства авторов с местной кухней и вином, думаешь – а почему я до сих пор этого не сделал? Винолюб, много путешествую – и до сих пор не осчастливил мир своим собственным опусом? Так что рекомендуем читать эти книги с пристрастием – «а вот в этом месте у него не фонтан, я бы написал лучше!» К двум последним именам из нашего списка это не относится

Читать дальше

Photo — alfiogarozzo.com

«Доменико Баффа откупорил бутылку своей фирменной «Верджине» десятилетней выдержки, приготовленной исключительно из винограда сорта Грилло, и щедро наполнил бокал размером с аквариум для золотой рыбки. В полумраке стал виден мерцающий цвет напитка – желтый, как лютик, густой и насыщенный. Я понюхал вино и почувствовал смесь восхитительных оттенков душистого горошка, ракитника, персика и ириски со следами трубчатого табака. — Великолепно. Дивный букет, — сказал я и сделал маленький глоток. Марсала обволокла мой язык деликатно и нежно, как шелковый шарф, оставляя пронзительное сочетание разнообразных вкусов, включая легкую сладость. И я сразу же вспомнил свою первую поездку на Сицилию…» Мэтью Форт

Нам привезли с Сицилии пару бутылочек Марсалы (Marsala), и имела место так называемая «кучность событий» — тут же на глаза нам попалась книга Мэтью Форта, на первых же страницах которой обнаружился краткий экскурс в историю этого знаменитого сицилийского десертного вина. А поскольку уже только попробовав новое вино, мы решили узнать как можно больше об этом удивительном напитке, то книга пришлась как нельзя кстати.

Мэтью Форт и его книга

Мэтью Форт
Сицилия: Сладкий мед, горькие лимоны
Sweet Honey, Bitter Lemons:
Travels in Sicily on a Vespa

Немного об авторе. Matthew Fort — необычный писатель. Еще один любитель вина и европейской кухни, уже второй после известного нам Питера Мейла. И пишет приблизительно в том же формате — личного дневника. Он отличился тем, что совершил неслабый вояж — на скутере (!) — вокруг всего побережья Сицилии. В ходе своего путешествия он вел эногастрономические записки, куда включал описания всего, что он там попробовал. Узнать страну через ее кухню – такова была его цель. В результате получилась очень оригинальная художественно-кулинарная книга — автор прямо вперемешку с художественным текстом дает рецепты аутентичной сицилийской кухни. И, конечно, он много пишет о виноградниках, виноделии и винах Сицилии. Ниже — его заметки о Marsala. Итак, слово Мэтью Форту.

Читать дальше