 | | |
- ,
Книга, вино, подумать. Винные полки как признак зрелости
Разница между тридцатишести- и двадцатипятилетними в том, что в двадцать пять невозможно выглядеть жалким. Молодость оправдывает любые безумства.
М. Каннингем
Зрелость — это когда сон становится дробным и кратким. Когда внешне ты начинаешь всё больше быть похожим на родителей, а внутренне — все меньше. Зрелость – это когда тебя невольно слушаются чужие собаки и незнакомые дети.
За тридцатилетним рубежом стремительно падает вероятность крупных достижений в таких областях интеллектуального творчества, как шахматы и математика. Хотя крепнут шансы написать гениальный роман. Большинство шедевров прозы создано людьми в солидном возрасте. Книга “Скоро тридцать” британского журналиста Майка Гейла не то чтобы шедевр, но там есть замечательные строчки про вино и про такой неочевидный признак зрелости, как винные полки. Предлагаем просмаковать вместе с нами:
Петр Вайль, Александр Генис: «Русская кухня в изгнании», «Колобок»
Петр Вайль, Александр Генис: «Русская кухня в изгнании»
Александр Генис: «Колобок. Кулинарные путешествия»
Рецензия/отзыв
«…Если умный повар достанет для ухи осетровую рыбу, то прежде, чем удовлетворенно выключить под кастрюлей газ, он нальет в нее щедрой рукой стакан несладкого шампанского. Осетровые любят роскошь…»
Петр Вайль (1949-2009) и Александр Генис (р.1953), наверное, самые известные из русских писателей-эмигрантов круга Бродского и Довлатова. Возможно, в свое время вы не прошли мимо «Гения места» Вайля или «Вавилонской башни» Гениса. Множество вещей написано ими в соавторстве, в режиме «посменной вахты» — пока один пишет главу, другой зарабатывает деньги на обе семьи.
Одно из таких совместных творений создано ими на поприще кулинарии. В 1987 году году они опубликовали книгу «Русская кухня в изгнании», выдержавшую на сегодня уже шесть изданий, последнее – в 2007 году, и сейчас ее найти довольно затруднительно.
Питер Мейл: В тот вечер мы с женой ели за всю Англию
Питера Мейла (Peter Mayle) мы любим давно и всемерно. Ему, в частности, посвящен один из наших предыдущих постов, где мы рассказывали, как он написал книгу, которую затем Ридли Скотт положил в основу фильма Хороший год с Расселом Кроу в главной роли.
И вообще Мейл занимает видное место у нас на полке — в нашей «библиотеке винной беллетристики» (бывает и такая). Его книги о винодельческом Провансе — это лёгкие и непринужденные, очень смешные, местами просто уморительные тексты в стиле дневниковых записей. Не связанные каким-то очень уж логичным сюжетом, поэтому можно открывать в любом месте — и гарантированно получишь дозу хорошего настроения. Как, собственно, и делают все те миллионы читателей, которые сметают тиражи его книг, переведенные на десятки языков мира.
Вот, например, ниже — отрывочек из самой первой из этой серии книг Питера Мейла — «Год в Провансе», о гастрономических традициях провансальцев. Ужасающий и прекрасный список блюд, поданых на ужин в одном из домов, куда Мейл с женой были приглашены познакомиться с местным сообществом. Вегетарианцам, любителям голодных диет, а также защитникам дроздов — читать не рекомендуется.